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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】玉米粉的液化、糖化方法
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guid

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】玉米粉的液化、糖化方法

谢谢~在线等。
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1楼 2010-11-10 09:28:56
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dongchao

金虫 (小有名气)
★
冰雪灵魂(金币+1):谢谢给予帮助解答~~ 2010-11-10 09:47:09
先用淀粉酶,再用糖化酶,食品添加剂市场有
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2楼2010-11-10 09:44:14
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红景天水

木虫 (正式写手)
额，液化，糖化，像是要做味精的前步骤嘛
呵呵
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3楼2010-11-10 11:10:08
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度百

铁杆木虫 (正式写手)
可以参阅白酒或者酒精的酿造过程，也有这两个过程。
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4楼2010-11-12 11:12:07
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