应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 肉如何炒出来才爽口？
111/2返回列表12下一页
查看: 1673  |  回复: 10
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

wrg7409

至尊木虫 (著名写手)

[交流] 肉如何炒出来才爽口？

我在家炒菜，不管是鸡，猪，牛肉，炒出来挺老的，一点也不嫩，连我自己都不愿吃，这导致我家的荤素搭配的菜结果是素菜吃完了，而往往剩下全是肉，扔了可惜，不扔没人愿吃，有没有高人指点一二，让我不再为这发愁，非常感谢。
回复此楼

» 猜你喜欢
人人为我，我为人人！！！
1楼 2006-05-31 16:19:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hongyuxuanwang

0.5

九分属出锅，等到吃的时候......
赞一下 回复此楼
2楼2006-05-31 16:37:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wrg7409

至尊木虫 (著名写手)
引用回帖:
Originally posted by hongyuxuanwang at 2006-5-31 04:37 PM:
九分属出锅，等到吃的时候......

多谢提醒，但是九分熟，也不知如何掌握，再一个挺担心是否有各种寄生虫或细菌能否被杀死。平时上馆子的时候觉得餐馆做出来的肉味道还是不错，也比较嫩，我能做出他们的那样也就行了。
赞一下 回复此楼
人人为我，我为人人！！！
3楼2006-06-02 16:51:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yybkj

金虫 (小有名气)
加地瓜粉充分混和，地瓜粉和水不要放太多！一点点让地瓜粉融化就可以了！
赞一下 回复此楼
http://c.ad168.com/?a=yybkj
4楼2006-06-02 17:41:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

luohu0126

荣誉版主 (职业作家)

不会喝酒的酒都人。

0.5

给你点经验吧.

先将切好的肉 用淀粉(少许)拌一下 ,要是太干可以加点水.
油烧到8分热的时候把肉倒在锅里,,记住在抄的过程中火一定要大.一般抄两分钟左右就可以出锅了.要是有其他的配料 就把肉盛在盘子里  把其他的都抄好 再在锅里汇合入味就可以了 ..


要是你用小火漫漫抄  那是相当的难吃了 不脆  还没味道.........

总之就两点  勾芡    入锅火大 快速抄熟.........这可不能慢工出细活的.....
赞一下 回复此楼
欢迎光临我的博客http://blog.sina.com.cn/luohu0126
5楼2006-06-05 16:56:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ccsscc

0.5

6楼2006-06-05 17:30:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wrg7409

至尊木虫 (著名写手)
非常感谢各位高人指点，我回家去试试。
赞一下 回复此楼
人人为我，我为人人！！！
7楼2006-06-08 18:03:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

san770

牛肉很容易变老，想要口感滑嫩的秘诀是----在调味时加入大概黄豆大小的小苏打腌制，大概10分钟后加入淀粉。
如果是冰冻后的肉类，调味之前最好加少量油拌匀后再调味，淀粉是一定要的。
再就是9分熟出锅了，热量可以让剩余的部分变熟，这样的话就可以不用担心吃生肉了！！
赞一下 回复此楼
8楼2006-07-12 15:25:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bob1719

禁言 (知名作家)

咱们老百姓！
炒的时候加黄酒!肉松些!
赞一下 回复此楼
9楼2006-07-12 15:29:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

gfzgfz2003

铁杆木虫 (职业作家)
好的
回复此楼
10楼2006-07-12 22:33:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 wrg7409 的主题更新
111/2返回列表12下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 Aj1rhIDL5ixY 2026-09-14 3/150 2026-09-17 05:14 by k06BKNblrGRH
[博后之家] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +5 Aj1rhIDL5ixY 2026-09-14 5/250 2026-09-17 05:14 by k06BKNblrGRH
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +4 Aj1rhIDL5ixY 2026-09-14 5/250 2026-09-17 05:14 by k06BKNblrGRH
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +4 40ms4Wlo4umh 2026-09-14 4/200 2026-09-17 04:28 by k06BKNblrGRH
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +4 40ms4Wlo4umh 2026-09-14 4/200 2026-09-17 04:26 by k06BKNblrGRH
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +3 40ms4Wlo4umh 2026-09-14 3/150 2026-09-17 04:16 by k06BKNblrGRH
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +5 40ms4Wlo4umh 2026-09-14 5/250 2026-09-17 04:14 by k06BKNblrGRH
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +5 23jxep3nCNZb 2026-09-14 5/250 2026-09-17 03:50 by k06BKNblrGRH
[考研] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +6 6F5UbRU2I5hL 2026-09-14 6/300 2026-09-17 03:14 by Tql5LQhh5rLK
[博后之家] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +5 s3fFTmArrBt6 2026-09-14 5/250 2026-09-17 02:50 by Tql5LQhh5rLK
[博后之家] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +4 6F5UbRU2I5hL 2026-09-14 4/200 2026-09-16 17:03 by i3KBRD19ERkG
[考博] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 6F5UbRU2I5hL 2026-09-14 4/200 2026-09-16 17:00 by i3KBRD19ERkG
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 s3fFTmArrBt6 2026-09-13 5/250 2026-09-16 15:48 by i3KBRD19ERkG
[找工作] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +3 6F5UbRU2I5hL 2026-09-14 3/150 2026-09-16 05:15 by LH5NkK5Ud4bh
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +5 LwdutQ8HoqWP 2026-09-13 5/250 2026-09-16 03:14 by DgNGHc3h5tPl
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +5 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 5/250 2026-09-16 02:50 by DgNGHc3h5tPl
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +4 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 5/250 2026-09-15 14:58 by CgyNCDVNhGVg
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +3 23jxep3nCNZb 2026-09-14 3/150 2026-09-15 09:38 by VMDqgnlKimtZ
[教师之家] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 6F5UbRU2I5hL 2026-09-14 3/150 2026-09-15 08:26 by C79jjtjAKjEn
[教师之家] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 LwdutQ8HoqWP 2026-09-13 4/200 2026-09-14 16:13 by Aj1rhIDL5ixY
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭