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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】用气质联用技术测定风味物质时如何用峰面积归一法计算相对含量
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zhjiatao

金虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】用气质联用技术测定风味物质时如何用峰面积归一法计算相对含量 已有2人参与

用气质联用技术测定风味物质时如何用峰面积归一法计算相对含量，请说明具体方法步骤。
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1楼 2010-10-15 09:41:50
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倚云

金虫 (小有名气)
不把仪器型号说出来怎么说！！
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4楼2010-10-16 23:03:25
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科子

木虫 (著名写手)
★
junwen6516(金币+1):感谢科子回帖交流，欢迎常来食品版 2010-10-15 16:32:24
zhjiatao(金币+1): 2010-10-17 08:43:15
仪器可以直接给出你相对含量的
另外你可以用单一峰面积处以总峰面积得到
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2楼2010-10-15 16:06:23
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zhar506

木虫 (正式写手)
zhjiatao(金币+1): 2010-10-17 08:43:19
你看看仪器分析这本书吧！
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有如神来
3楼2010-10-15 21:12:52
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libocpu

木虫 (小有名气)
★
lovibond(金币+1):感谢交流 2010-10-17 20:58:50
归一化是可以看到每个色谱峰的面积，并根据每个峰的面积占总峰面积的比例作为该化合物的含量。
但是，这是建立在各个组分的相应都一致的前提下。在做气质的时候，因不同类型化合物的质谱相应会有很大差异，这样得到的结果也就只能自己大概看看，作为定量的结果是非常粗糙的。
既然做了气质，对于需要定量的物质已经能够知道其结构，最好买来对照品，用对照品的外标法是最理想的。当然有的对照品非常贵，而且很难买到。
希望能有帮助。
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5楼2010-10-17 20:43:57
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