[交流] 【求助】壳聚糖溶于水后是什么样子？不同分子量的有没有区别啊？

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1楼2010-10-11 19:23:49

温新秦

版主 (著名写手)

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hhh8651(金币+1): 2010-10-12 07:51:48
yusen_1982(金币+1):欢迎讨论！ 2010-12-05 20:06:15

壳聚糖不溶于水中，可以将壳聚糖溶于稀醋酸中
其他的楼上正解

3楼2010-10-11 23:33:53

查看全部 29 个回答

522904790

木虫 (正式写手)

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hhh8651(金币+5): 2010-10-11 23:24:23
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yusen_1982(金币+1):欢迎讨论！ 2010-12-05 20:06:06

首先，高分子量的壳聚糖是不溶于水的，一般是溶于稀酸中；
高分子量壳聚糖溶于稀酸中的状态要看浓度而定，浓度低时，呈悬浮状，分散在溶液中;浓度高时，呈胶状，粘度很大，且如果混合不均匀会有很多的气泡；当浓度太大时,高分子量壳聚糖会结团；
低分子量壳聚糖可以溶于水中，溶液宏观无明显变化。

2楼2010-10-11 22:51:53

wmb20020913

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hhh8651(金币+1): 2010-10-12 16:40:41
yusen_1982(金币+1):欢迎讨论！ 2010-12-05 20:06:22

高分子量壳聚糖，稀的盐酸也能溶解。至于低分子量在水中的溶解没有做过，在水中（如PBS中）长时间会降解。

Wherethereisawill,thereisaway!

4楼2010-10-12 09:22:50

god1985

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hhh8651(金币+1): 2010-10-12 16:40:48
yusen_1982(金币+1):欢迎讨论！ 2010-12-05 20:06:29

壳寡糖能溶于水，我做过，分子量在5000左右，壳聚糖不行，只能溶胀，不能溶解，且在醋酸中的溶解速度最快，在盐酸等其他酸里溶解较慢；
如果要让壳聚糖溶于水，可以带上羧甲基，反应很容易，现象也很明显，从不溶水到溶于水

5楼2010-10-12 15:35:38