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hopebiolqdhb金虫 (著名写手)
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【转帖】仙人掌杆菌 已有5人参与
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| 仙人掌杆菌(又称腊肠杆菌)，此类细菌分布极广，常污染实验室之检体，且革兰氏染色结果时有变异，故易与革兰氏阴性杆菌混淆，幸好因为它有产孢现象，可藉此加以区分。此类微生物在各类食品皆可分离，当此菌在食品中达10 个菌数，即可能发生食物中毒现象，其所引发的中毒现象可分成两种型式，一为呕吐型，主要系B.cereus产生毒素所致，属毒素型，潜伏期短，约1-5小时，症状似Staphylococcus aureus引起之肠胃道症状;另一是腹泻型，与B.cereus产生肠毒素有关，这种案例在某些地区时常发生，潜伏期4-16小时。此菌为G(+)，好气性，长杆菌，主要存在土壤中，容易经由土壤﹑水污染生菜﹑米，进而交叉污染到其它食品，生食到上述污染食品时，即会发生食品中毒，因此菌产孢，较为耐热，如果食品经煮熟后，每每有少数孢子残存，倘若又未迅速冷却，致使孢子易萌芽，进而造成食物中毒，过去曾有多起案件，所以预防此类微生物引发的食物中毒，食物之保藏是相当的重要。 |
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2楼2010-10-11 14:21:51
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3楼2010-10-11 14:26:20
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产孢子的就是真菌了！ 而且楼主说的不太正确——仙人掌杆菌和腊肠杆菌是不同的两种菌。 1.仙人掌杆菌，又名蜡样芽胞杆菌，拉丁文名字：Bacilluscereus 腊肠杆菌，又名肉毒杆菌，拉丁文名字：Cl botulinum 当然，这两种菌都可引起食物中毒。 2.你说仙人掌杆菌或者腊肠杆菌大家都不熟悉，但腊肠杆菌另一个名称，大家肯定都熟悉——肉毒杆菌，此菌产致命性毒素，微量能够产生肌肉麻痹效果，故被医学家和美容学家用于肌肉癫痫症治疗以及美容，尤其是美容方面的，用于除皱是很多人听说过的，注射了肉毒杆菌可以除皱，但也同时麻痹了面部肌肉，出现皮笑肉不笑的现象。 此菌是细菌，产的是芽胞，跟枯草芽胞杆菌一样，是出芽，而不是像丝状真菌一样产生孢子 [ Last edited by zier1011 on 2010-10-11 at 15:57 ] |
4楼2010-10-11 15:51:12
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5楼2010-10-11 16:02:27
hopebiolqdhb
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