24小时热门版块排行榜    

查看: 8744  |  回复: 76
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

king9089

金虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】食品中的化学反应 已有8人参与

食品中的化学反应有哪些呢?除了美拉德反应以外

[ Last edited by lovibond on 2011-8-19 at 08:56 ]
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yuten

银虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by 圆周率 at 2010-10-13 08:51:48:
让我想起了初中化学里,煮鸡蛋也是化学反应~哈哈~

不就是蛋白质加热变性么
20楼2010-10-19 12:24:39
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 king9089 的主题更新
普通表情 高级回复 (可上传附件)
信息提示
请填处理意见