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ycy9768

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[交流] 关于谷胱甘肽的高温分解

想请教一个问题：谷胱甘肽在200摄氏度的水热条件下分解吗？能产生硫离子吗？

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1楼 2010-10-03 13:57:41

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zyc_cc

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肯定能分解吧！我180℃加热了10min都闻到臭鸡蛋气味了，至于分解成什么，我也在发愁这件事。

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2楼2013-06-29 11:19:30

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rongrong8208

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亲，这个问题提出10年了，你知道谷胱甘肽分解成啥了吗？

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3楼2019-12-27 10:12:49

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