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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【讨论】淀粉类博士课题
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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king9089

金虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】淀粉类博士课题

正在探索俺的博士课题，大方向应该是淀粉方面的，有经验的虫虫有没有什么建议呀？多谢！
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1楼 2010-10-01 18:20:38
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韩俊

金虫 (正式写手)
★
柳飞绵(金币+1):感谢回帖交流，欢迎常来食品版 2010-10-02 19:07:44
king9089(金币+5): 2010-10-02 20:43:18
1。慢消化淀粉研究比较火热
2。淀粉的抗老化------一个永恒的话题
3。淀粉的支链淀粉精细结=结构

呵呵，貌似这三个都不好做。
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2楼2010-10-02 19:00:24
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king9089

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 韩俊 at 2010-10-02 19:00:24:
1。慢消化淀粉研究比较火热
2。淀粉的抗老化------一个永恒的话题
3。淀粉的支链淀粉精细结=结构

呵呵，貌似这三个都不好做。

我也发现深入做淀粉还真不怎么好做，再加上我们这里仪器也不全，郁闷呢
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3楼2010-10-02 20:48:12
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韩俊

金虫 (正式写手)
king9089(金币+1): 2010-10-04 09:58:20
引用回帖:
Originally posted by 韩俊 at 2010-10-02 19:00:24:
1。慢消化淀粉研究比较火热
2。淀粉的抗老化------一个永恒的话题
3。淀粉的支链淀粉精细结=结构

呵呵，貌似这三个都不好做。

做淀粉很费钱的，做好心理准备。。。
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4楼2010-10-03 14:34:36
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kongkong2381

金虫 (小有名气)
king9089(金币+1): 2010-10-04 09:58:25
貌似一旦做进去了，比较容易发文章，而且 相比其他涉及微生物的轻松，体力劳动的强度不大
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5楼2010-10-03 15:15:12
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ruguoruan

金虫 (正式写手)
★
lovibond(金币+1):感谢专家交流 2010-10-04 16:24:47
king9089(金币+2): 2010-10-05 09:28:56
淀粉的功能改性，如慢消化、包埋、抗老化等，都很容易出文章
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6楼2010-10-04 16:06:33
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令狐冲2010

金虫 (著名写手)
king9089(金币+2): 2010-10-07 20:34:08
引用回帖:
Originally posted by ruguoruan at 2010-10-04 16:06:33:
淀粉的功能改性，如慢消化、包埋、抗老化等，都很容易出文章

不太容易做,出成果也慢,做淀粉的人太多了,你能想到的别人都几乎作了.我博士课题当时选淀粉,差点把我折磨死了.最后换了.
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7楼2010-10-07 18:04:04
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liangpeng1985

铁杆木虫 (正式写手)
king9089(金币+1): 2010-10-08 15:30:27
对淀粉了解不多，但也在为自己的课题犯愁，开学快一个多月了，啥进展都没有！
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8楼2010-10-07 20:49:33
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sujf281

金虫 (小有名气)
★
lovibond(金币+1):感谢交流 2010-10-08 12:11:04
king9089(金币+1): 2010-10-08 15:30:32
俺硕士也是淀粉，现在就好像改性好做一点了，其它都不好做，且需要的仪器较贵，一般实验室都没有
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9楼2010-10-08 11:41:51
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红景天水

木虫 (正式写手)
king9089(金币+1): 2010-10-08 15:30:35
你研究下抗老化吧
有相当的价值
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10楼2010-10-08 13:10:11
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