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king9089

金虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】淀粉类博士课题

正在探索俺的博士课题,大方向应该是淀粉方面的,有经验的虫虫有没有什么建议呀?多谢!
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韩俊

金虫 (正式写手)


柳飞绵(金币+1):感谢回帖交流,欢迎常来食品版 2010-10-02 19:07:44
king9089(金币+5): 2010-10-02 20:43:18
1。慢消化淀粉研究比较火热
2。淀粉的抗老化------一个永恒的话题
3。淀粉的支链淀粉精细结=结构

呵呵,貌似这三个都不好做。
2楼2010-10-02 19:00:24
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king9089

金虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by 韩俊 at 2010-10-02 19:00:24:
1。慢消化淀粉研究比较火热
2。淀粉的抗老化------一个永恒的话题
3。淀粉的支链淀粉精细结=结构

呵呵,貌似这三个都不好做。

我也发现深入做淀粉还真不怎么好做,再加上我们这里仪器也不全,郁闷呢
3楼2010-10-02 20:48:12
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韩俊

金虫 (正式写手)

king9089(金币+1): 2010-10-04 09:58:20
引用回帖:
Originally posted by 韩俊 at 2010-10-02 19:00:24:
1。慢消化淀粉研究比较火热
2。淀粉的抗老化------一个永恒的话题
3。淀粉的支链淀粉精细结=结构

呵呵,貌似这三个都不好做。

做淀粉很费钱的,做好心理准备。。。
4楼2010-10-03 14:34:36
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kongkong2381

金虫 (小有名气)

king9089(金币+1): 2010-10-04 09:58:25
貌似一旦做进去了,比较容易发文章,而且 相比其他涉及微生物的轻松,体力劳动的强度不大
5楼2010-10-03 15:15:12
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ruguoruan

金虫 (正式写手)


lovibond(金币+1):感谢专家交流 2010-10-04 16:24:47
king9089(金币+2): 2010-10-05 09:28:56
淀粉的功能改性,如慢消化、包埋、抗老化等,都很容易出文章
6楼2010-10-04 16:06:33
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令狐冲2010

金虫 (著名写手)

king9089(金币+2): 2010-10-07 20:34:08
引用回帖:
Originally posted by ruguoruan at 2010-10-04 16:06:33:
淀粉的功能改性,如慢消化、包埋、抗老化等,都很容易出文章

不太容易做,出成果也慢,做淀粉的人太多了,你能想到的别人都几乎作了.我博士课题当时选淀粉,差点把我折磨死了.最后换了.
7楼2010-10-07 18:04:04
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liangpeng1985

铁杆木虫 (正式写手)

king9089(金币+1): 2010-10-08 15:30:27
对淀粉了解不多,但也在为自己的课题犯愁,开学快一个多月了,啥进展都没有!
8楼2010-10-07 20:49:33
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sujf281

金虫 (小有名气)


lovibond(金币+1):感谢交流 2010-10-08 12:11:04
king9089(金币+1): 2010-10-08 15:30:32
俺硕士也是淀粉,现在就好像改性好做一点了,其它都不好做,且需要的仪器较贵,一般实验室都没有
9楼2010-10-08 11:41:51
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红景天水

木虫 (正式写手)

king9089(金币+1): 2010-10-08 15:30:35
你研究下抗老化吧
有相当的价值
10楼2010-10-08 13:10:11
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