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king9089

金虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】淀粉类博士课题

正在探索俺的博士课题,大方向应该是淀粉方面的,有经验的虫虫有没有什么建议呀?多谢!
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令狐冲2010

金虫 (著名写手)

king9089(金币+2): 2010-10-07 20:34:08
引用回帖:
Originally posted by ruguoruan at 2010-10-04 16:06:33:
淀粉的功能改性,如慢消化、包埋、抗老化等,都很容易出文章

不太容易做,出成果也慢,做淀粉的人太多了,你能想到的别人都几乎作了.我博士课题当时选淀粉,差点把我折磨死了.最后换了.
7楼2010-10-07 18:04:04
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查看全部 11 个回答

韩俊

金虫 (正式写手)


柳飞绵(金币+1):感谢回帖交流,欢迎常来食品版 2010-10-02 19:07:44
king9089(金币+5): 2010-10-02 20:43:18
1。慢消化淀粉研究比较火热
2。淀粉的抗老化------一个永恒的话题
3。淀粉的支链淀粉精细结=结构

呵呵,貌似这三个都不好做。
2楼2010-10-02 19:00:24
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king9089

金虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by 韩俊 at 2010-10-02 19:00:24:
1。慢消化淀粉研究比较火热
2。淀粉的抗老化------一个永恒的话题
3。淀粉的支链淀粉精细结=结构

呵呵,貌似这三个都不好做。

我也发现深入做淀粉还真不怎么好做,再加上我们这里仪器也不全,郁闷呢
3楼2010-10-02 20:48:12
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韩俊

金虫 (正式写手)

king9089(金币+1): 2010-10-04 09:58:20
引用回帖:
Originally posted by 韩俊 at 2010-10-02 19:00:24:
1。慢消化淀粉研究比较火热
2。淀粉的抗老化------一个永恒的话题
3。淀粉的支链淀粉精细结=结构

呵呵,貌似这三个都不好做。

做淀粉很费钱的,做好心理准备。。。
4楼2010-10-03 14:34:36
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