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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 综合其他 » 【求助/交流】为什么蛋白质盐析中常用的硫酸铵为中性盐？
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wonderful899

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】为什么蛋白质盐析中常用的硫酸铵为中性盐？ 已有6人参与

为什么蛋白质盐析中常用的硫酸铵为中性盐？

平时总觉得硫酸铵是强酸弱碱盐啊
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1楼 2010-10-01 17:28:36
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冼亮淀粉酶

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scelab(金币+1):热心虫友，欢迎多来交流~~~:tiger06::tiger28::tiger23: 2010-10-01 23:46:46
1摩尔每升的硫酸铵pH值为5-5.5，酸性，不知道这算不算太酸
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2楼2010-10-01 21:05:40
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冼亮淀粉酶

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生物大分子降解酶
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Originally posted by x286667863 at 2010-10-04 11:01:09:
因为在蛋白质盐析中，硫酸铵溶解度大，主要是靠氨根和硫酸根来改变溶液的离子强度，而它的水解产物对蛋白质没有影响。

你是说水解产物对蛋白质没有影响所以就叫中性盐？那么如果有影响会怎么个叫法？好奇。
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8楼2010-10-04 14:22:32
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冼亮淀粉酶

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Originally posted by x286667863 at 2010-10-07 10:58:38:

怎么叫就不是问题的重点了，主要是硫酸铵它含有铵根和硫酸根的水化作用很强，从而破坏了蛋白质的水化膜，而不是它溶解后的pH影响蛋白沉淀的，要是你需要pH=7的硫酸铵缓冲液，就拿氨水或者氢氧化钠调一下就可以了 ...

我现在纯化蛋白质用硫酸铵，沉淀的原理我是知道的，酸式碱式盐也知道怎么判断，问题是我和楼主一样，不知道为什么把硫酸铵叫做中性盐。
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10楼2010-10-07 15:40:30
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