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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【讨论】白酒目前存在的问题
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xiaoershao

新虫 (初入文坛)

[交流] 【讨论】白酒目前存在的问题 已有7人参与

谁能说一下白酒目前存在的问题，不管是成产工艺的，储存的，微生物的都行。越详细越好，呵呵。
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1楼 2010-09-16 10:03:09
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injunchan

银虫 (初入文坛)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
junwen6516(金币+1): 感谢交流 2011-04-18 15:18:04
现在中低端酒基本上都是酒精勾兑出来的。。
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8楼2011-04-18 15:11:16
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junwen6516

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
昨天看了篇报道关于年份酒的质疑
赞一下(1人) 回复此楼
人生若只如初见
2楼2010-09-16 10:30:40
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒！
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
最大的问题是很多酿造酒其实是配制酒
赞一下(1人) 回复此楼
一身正气，两袖清风，三餐温饱，四大皆空！
3楼2010-09-16 21:58:40
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bobo876

至尊木虫 (职业作家)
★
冰雪灵魂(金币+1):欢迎回帖交流！希望常来食品板块~ 2010-09-17 08:58:46
楼上说的很对，很多酒窖没有与销售目标所匹配的生产能力，因此很多还是配制酒，现在也有的通过一定的物理或者化学的手段来，改善口味的，目前我们这边有座超高压处理改善风味的
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
4楼2010-09-16 22:48:31
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