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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】酶解液水解度测定，甲醛滴定相关问题
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cuijinhuiw

银虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】酶解液水解度测定，甲醛滴定相关问题

酶解液的水解度测定，我才用的是单指示剂甲醛滴定法，由于酶解过程中PH 值不一样，即所获得的每种酶解液的PH不一样，那么甲醛滴定前，需要把各自的PH调为一致吗？如果调，怎么调？
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1楼 2010-09-13 09:39:40
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taopursuing

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
2楼: Originally posted by 柳飞绵 at 2010-09-13 10:18:29
应该不用调的吧。先要用NaOH滴定到8.2，再加甲醛，然后再用NaOH滴定至9.2， 计算时用的是后来消耗的NaOH体积。

我也做蛋白质水解度测定，用的是茚三酮法

你好，我想问您一下  甲醛滴定法中  为什么先要滴定到8.2，滴定终点选择9.2呢？
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12楼2013-10-11 16:57:48
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柳飞绵

木虫 (著名写手)
★
cuijinhuiw(金币+1): 2010-09-13 10:47:33
lwb1987521(金币+1):感谢柳版的解答 2010-09-13 15:06:41
应该不用调的吧。先要用NaOH滴定到8.2，再加甲醛，然后再用NaOH滴定至9.2， 计算时用的是后来消耗的NaOH体积。

我也做蛋白质水解度测定，用的是茚三酮法
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饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉
2楼2010-09-13 10:18:29
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junwen6516

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主
引用回帖:
Originally posted by 柳飞绵 at 2010-09-13 10:18:29:
应该不用调的吧。先要用NaOH滴定到8.2，再加甲醛，然后再用NaOH滴定至9.2， 计算时用的是后来消耗的NaOH体积。

我也做蛋白质水解度测定，用的是茚三酮法

偶好像也做过

不过忘记了
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人生若只如初见
3楼2010-09-13 10:51:14
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冰雪灵魂

木虫 (著名写手)

食品科学家族族长
cuijinhuiw(金币+1): 2010-09-15 09:36:37
现在好像用茚三酮法偏多一点~~
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要想得到常人所不能得到的，就懂得付出常人所不能付出的！
4楼2010-09-13 11:06:03
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