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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 【求助】【求助】ω-3不饱和脂肪酸和α-亚麻酸的区别
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csfufeifei

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】【求助】ω-3不饱和脂肪酸和α-亚麻酸的区别 已有1人参与

ω-3不饱和脂肪酸和α-亚麻酸有什么区别吗？看到有说Ω-3系列的多不饱和脂肪酸的主要代表为a-亚麻酸以及它代谢的ERA、DHA等，对吗？这二者之间到底什么关系？不胜感激
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没有条件就创造条件
1楼 2010-09-10 15:14:47
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gujingjing

金虫 (小有名气)
亚油酸和α-亚麻酸是人体的两种必需脂肪酸，需从食物中提供。
其中亚油酸是n-6系列脂肪酸的前体，可以衍生出花生四烯酸和γ-亚麻酸：
α-亚麻酸是n-3系列脂肪酸的前体，可以衍生出DHA 和 EPA。
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木有最好，只有更好！
6楼2010-11-21 15:27:51
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柳飞绵

木虫 (著名写手)
csfufeifei(金币+1): 2010-09-10 17:27:33
ω-3不饱和脂肪酸中的第一个双键处于其第三和第四个碳原子之间。Ω—3系列的多不饱和脂肪酸中含有α-亚麻酸、EPA(二十碳五烯酸)和DHA（二十二碳六烯酸），包含与被包含的关系

[ Last edited by 柳飞绵 on 2010-9-10 at 16:37 ]
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饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉
2楼2010-09-10 16:36:28
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yglhjb

木虫 (正式写手)
★
柳飞绵(金币+1):感谢纠正，欢迎常来食品版交流 2010-09-11 16:02:09
csfufeifei(金币+1): 2010-09-13 09:42:18
引用回帖:
Originally posted by 柳飞绵 at 2010-09-10 16:36:28:
ω-3不饱和脂肪酸中的第一个双键处于其第三和第四个碳原子之间。Ω—3系列的多不饱和脂肪酸中含有α-亚麻酸、EPA(二十碳五烯酸)和DHA（二十二碳六烯酸），包含与被包含的关系

[ Last edited by 柳飞绵 on 201 ...

ω-3不饱和脂肪酸是第一个双键的位置在从脂肪酸烃链末端甲基开始编号的第三和第四个碳原子之间的一类脂肪酸的总称。
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3楼2010-09-11 11:52:26
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springmyqing

铁虫 (小有名气)
EPA和DHA都是α-亚麻酸的代谢产物
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5楼2010-10-21 23:16:58
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