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童老XJP

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助/交流】有对乳酸菌深入研究过的虫虫吗?新虫我要把一半财产散出去…

我刚接触乳酸菌,太多不懂之处要请教各位新老虫虫啊
1、传代时,用牛奶管的话,是全脂还是脱脂的牛奶对菌种影响较少?灭菌适宜温度?一般间隔多长时间传代一次?
2、在MRS固态培养基中加百分几的碳酸钙出来的效果好些?
3、有哪几种菌落形态?
4、一般的实验室鉴定乳酸菌的方法有哪些?

在这里向所有回贴帮忙的虫虫们先说声谢谢!!!
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94394220

金虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
这些你都可以参考国家的乳制品标准,有很多你可以参考的资料呢。还有就是国家食品微生物检验标准
3楼2012-01-10 09:16:26
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