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【求助】泡凤爪中用什么添加剂杀菌 已有17人参与
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泡凤爪工艺中凤爪是在70~80度中煮5分钟左右，温度太高或时间过久就会影响品质，但这样的话就很容易出现微生物超标的情况，我们厂最近的凤爪都存在超标的情况，请问各位虫虫，用哪些添加剂效果比较好，或者哪些复配，复配比例如何，多谢了 [ Last edited by 寒武纪878 on 2010-9-3 at 17:21 ] |
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8楼2010-12-10 12:58:36