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adong473

铜虫 (正式写手)

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专业: 食品加工学基础

[交流] 【求助】搅拌结晶已有17人参与

请问搅拌对结晶的具体影响是什么？谢谢

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1楼2010-09-03 15:37:23

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yansheng6375

金虫 (小有名气)

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引用回帖:

Originally posted by syx2008syx at 2010-09-14 16:13:17:

书上所说的搅拌强度如何界定？

小试结晶后显微镜下看晶形不破坏晶形的情况下按照工艺要求改变转速也很麻烦的大生产的转速搅拌棒扇叶都有影响不单纯转速一个条件还要结合降温速度等等结晶学好好看看吧

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18楼2010-09-15 18:26:02

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查看全部 18 个回答

yuanhuizhen

新虫 (小有名气)

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专业: 电化学分析

对晶体大小有影响

★
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搅拌可以促进结晶且结晶的颗粒会更小。

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2楼2010-09-03 16:54:25

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细雨纷纷

银虫 (小有名气)

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专业: 有机化工

★
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搅拌会影响结晶器内的流场，最终影响结晶的传质过程，所以适当的搅拌对于要得到大颗粒的晶体是有好处的。但搅拌速度过大时，桨叶和晶体的碰撞会导致晶体破碎产生二次成核，尤其是对于一些针形的晶体。

搅拌对结晶的速率也是有影响的。

搅得越快，结晶也越快。

不过，当达到一定的搅拌速率之后，再去提高搅拌速率，则结晶速率不会有什么增加，反而会引发各种负作用了。

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4楼2010-09-03 17:12:07

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