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adong473

铜虫 (正式写手)

应助: 1 (幼儿园)
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专业: 食品加工学基础

[交流] 【求助】搅拌结晶已有17人参与

请问搅拌对结晶的具体影响是什么？谢谢

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1楼2010-09-03 15:37:23

已阅关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

细雨纷纷

银虫 (小有名气)

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专业: 有机化工

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

搅拌会影响结晶器内的流场，最终影响结晶的传质过程，所以适当的搅拌对于要得到大颗粒的晶体是有好处的。但搅拌速度过大时，桨叶和晶体的碰撞会导致晶体破碎产生二次成核，尤其是对于一些针形的晶体。

搅拌对结晶的速率也是有影响的。

搅得越快，结晶也越快。

不过，当达到一定的搅拌速率之后，再去提高搅拌速率，则结晶速率不会有什么增加，反而会引发各种负作用了。