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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 色谱质谱 » 【讨论】为什么脂肪酸的测定都采用甲酯化，而不直接进样？
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zerly

捐助贵宾 (小有名气)

[交流] 【讨论】为什么脂肪酸的测定都采用甲酯化，而不直接进样？

最近在做微生物产油脂，关于脂肪酸的测定中大家都采用甲酯化的方法，都采用氯仿甲醇抽提微生物后进行甲酯化，然后走GC
而现在的HP-INNOWax已经可以测定C20以下的非甲酯化脂肪酸，这为测定微生物中游离脂肪酸部分提供了很好的方法
但是，我在实验过程中发现两个问题：
1、用氯仿甲醇抽提后甲酯化，游离脂肪酸的含量增加了，使得实验结果不准确
2、采用HP-INNOWax直接对氯仿甲醇抽提液进样，但检测到了不应该存在的脂肪酸甲酯
希望大家能一起讨论这个问题。
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zhoushusandy

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顺，不妄喜；逆，不惶馁；安，不奢逸；危，不惊惧；胸有激雷而面如平湖者，可拜上将军!
1楼 2010-09-02 17:52:37
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铁甲骑兵

木虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by zerly at 2010-09-07 09:28:49:


我做了对照，用正己烷萃取水和微生物超声破碎后的溶液，然后按照相同的步骤得到样品进样检测，正己烷萃取水的样品中不含C16:0甲酯，而萃取微生物的却有。
会不会是超声破碎过程中发生酯化反应？

这个就不清楚了，用排除法或者对比法找找试试吧。
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面朝大海，春暖花开。
16楼2010-09-07 10:34:29
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107278161713

木虫 (知名作家)
zerly(金币+1): 2010-09-06 11:29:18
我做的是氯乙酸，用GC，因为沸点高不容易检测，所以要酯化后才能测定的
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2楼2010-09-02 18:34:09
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zerly

捐助贵宾 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 107278161713 at 2010-09-02 18:34:09:
我做的是氯乙酸，用GC，因为沸点高不容易检测，所以要酯化后才能测定的

C16-C20的脂肪酸在250oC下可以气化的，这个我已经弄清楚了，可是为什么都还是采用甲酯化呢？
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zhoushusandy
顺，不妄喜；逆，不惶馁；安，不奢逸；危，不惊惧；胸有激雷而面如平湖者，可拜上将军!
3楼2010-09-06 11:26:11
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铁甲骑兵

木虫 (正式写手)
zerly(金币+1): 2010-09-06 12:19:40
引用回帖:
Originally posted by zerly at 2010-09-06 11:26:11:

C16-C20的脂肪酸在250oC下可以气化的，这个我已经弄清楚了，可是为什么都还是采用甲酯化呢？

我想原因有如下可能：一是为了增大响应吧，因为增加了CH键的数量；二是为了降低沸点；三是为了减小极性，改善峰型。
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面朝大海，春暖花开。
4楼2010-09-06 11:57:29
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