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zzhwdc

金虫 (著名写手)

[交流] 【求助】如何计算能耗 已有3人参与

请问喷雾干燥食品时,如何计算能耗?如何计算出干燥的食品需要多少热量,再选择喷雾干燥器的型号。谢谢!

[ Last edited by lovibond on 2011-10-30 at 19:36 ]
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zzhwdc

金虫 (著名写手)

引用回帖:
Originally posted by zzhwdc at 2010-09-06 15:06:46:

水分指的是物料中所含的水吧,那产品(即物料)查不到比热的怎么估算呢?请给予指导,谢谢!

学工程有用啊,看我们要用个设备很难,羡慕呀........
10楼2010-09-06 15:08:31
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):鼓励交流 2010-12-12 21:08:18
你要计算你的产量,物料温度,喷雾后的温度。水分含量

p=(△t物料*T物料b%物料+△t水分*T水*a%水分)*Q产量/h*1.2

选择设备的P要比实际生产多出10-20%

[ Last edited by yu27317961 on 2010-9-3 at 13:44 ]
2楼2010-09-03 11:18:36
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zzhwdc

金虫 (著名写手)

柳飞绵:回复点“引用回复该贴”,楼上的虫友就能看见了 2010-09-03 14:55:31
请问T物料是指干燥前物料的温度,b%是指干燥前物料的重量浓度,T水是指?,a%是指?还是分别指什么请给予指导,另外,请问这公式在什么书中有介绍?谢谢!
3楼2010-09-03 14:52:11
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+1):感谢解答,欢迎常来食品版 2010-09-03 20:22:13
[quote]Originally posted by yu27317961 at 2010-09-03 11:18:36:
你要计算你的产量,物料温度,喷雾后的温度。水分含量

p=(△t物料*T物料b%物料+△t水分*T水*a%水分)*Q产量/h*1.2

选择设备的P要比实际生产多出10-20%

△t物料-------物料干燥前,干燥后的温度差
T物料---------1kg物料升高1℃需要的能量
b%------------物料的含量

水分要测定蒸汽的温度,和物料开始的温度。
4楼2010-09-03 15:29:10
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