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qxy3616银虫 (小有名气)
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【求助】丙二醛含量的测定
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现已按TBA法测得532,400,600nm处的吸光度，按下列公式计算 MDA浓度C（μmol/L）=6.45（OD532-OD600）-0.56OD450 然后以材料鲜重表示丙二醛含量：MDAμmol/gFW 请教大虾们，油脂中，如猪油，大豆油，规定油脂含量不能超过多少呢？以 μmol/gFW为单位的。我查到的只有以mg%为单位的规定限制。请大虾们指教啊，非常感谢！ |
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