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这个地瓜的学名叫什么
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6楼2010-08-12 11:32:59
ganchunlei
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2楼2010-08-12 11:22:18
zhaohaixing
荣誉版主 (著名写手)
心静、静心
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3楼2010-08-12 11:23:09
ganchunlei
至尊木虫 (著名写手)
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xjxlovelxl(金币+10, 博学EPI+1):厉害！ 2010-08-12 11:28:23
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白地瓜,学名豆薯;别名:甜薯、凉薯、地瓜、沙葛等。 白地瓜含有特有的维他命K，在民间把它视为一种特殊养生用途来食用，对现代人来说是万不可缺的天赏之物。它营养丰富，含维生素VC、B胡萝卜素、蛋白质，含铁、锌、钾、镁、磷等人体必须的稀有元素。每一百克含钙高达86.5% ，“绿色”、“高钙”是它的优点、特点。 红烧狮子头： 1．白地瓜去皮、洗净、切细小颗粒，葱姜切末；青菜洗净，捞起，排入盘中备用； 2．五花肉剁成肉泥，放入碗中，打入鸡蛋，加入葱末、姜末、白地瓜颗粒及淀粉、酱油、酒、胡椒粉，搅拌均匀； 3．用手捏成肉丸子，均匀沾裹淀粉，放入热油锅中以大火炸至外表金黄色，捞出，沥干油分备用；这个好像有些难度，因为按2做好的肉泥好像比较稀，很难成团。因此，把它分成3份，做成3个小狮子头炸的时候，也由于肉丸子不够挺，慢慢的变成了肉饼; 4．锅中倒入水，酱油，糖、米酒，大火煮滚，加入肉丸子，改小火煮至入味，熄火，盛入排有青菜的盘中即可。 |
5楼2010-08-12 11:25:09