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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】食用油中添加的TBHQ抗氧化剂对人体的危害？
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baixuehua

铁杆木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】食用油中添加的TBHQ抗氧化剂对人体的危害？ 已有7人参与

大家好：
请教大家一个问题：食用油抗氧化剂TBHQ对人体有哪些危害，在国家允许范围内就绝对安全吗？
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1楼 2010-08-10 16:32:37
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狗尾巴艾草

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
呵呵，没有绝对的事情。它对人体的危害还有待查阅资料。
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轻伴梦想安睡
2楼2010-08-10 18:31:17
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yglhjb

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
有害是绝对的，安全是相对的
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3楼2010-08-11 07:19:16
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xuepengeco

铁虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):欢迎常来食品版 2010-10-11 11:34:57
0.2%吧，日本欧洲用AP比较多
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imtoohandsometodopaperwork
4楼2010-08-11 10:59:43
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baixuehua

铁杆木虫 (正式写手)
如果大家谁有相关资料，麻烦发给我好吗？非常感谢！
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5楼2010-08-11 11:07:09
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yglhjb

木虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by baixuehua at 2010-08-11 11:07:09:
如果大家谁有相关资料，麻烦发给我好吗？非常感谢！

伸手党！！
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6楼2010-08-17 07:24:28
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qiuying12

银虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):欢迎常来食品版 2010-10-11 11:35:19
0.2g/kg 以脂肪量计算
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7楼2010-08-25 21:47:48
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舍得舍得

铜虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
只要不过量就没事
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8楼2010-10-10 15:13:57
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baixuehua

铁杆木虫 (正式写手)
谢谢大家参与！
我感觉这个东西跟面粉中的增白剂一样，只要不过量就没事。因为量小，对人体的毒害是要长期才能表现出来。目前官方要禁止面粉中添加增白剂。既然对人体无害，为什么要限制呢？
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9楼2010-10-11 09:44:06
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陈霖

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
事物都有两面性，如果不用添加剂比如TBHQ，那么油脂氧化变质之后对人体的伤害更大，也会造成食品的极大浪费，一种东西能用都是通过验证后的
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10楼2014-11-27 10:56:19
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