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美丽心情97

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】植物油的成分鉴定方法 已有9人参与

植物油中主要成分的鉴定,用气相色谱可以吗?
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

就是用气相,如果需要鉴别真伪,用面积归依法
充实的活着!
5楼2010-07-29 13:01:34
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查看全部 18 个回答

libocpu

木虫 (小有名气)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+1):感谢交流 2010-07-29 18:43:37
GC-MS测定,然后根据每个峰的质谱图可以自动从库里搜,匹配度高的就是可能的结构。但是也有时候搜出来的结果不一定准确,要结合其他因素来综合判定。
当然,对于热不稳定和难汽化的组分就测不到了,另外,测脂肪酸需要先衍生。
2楼2010-07-29 09:18:10
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yglhjb

木虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
"植物油中主要成分的鉴定"

楼主说的太不清楚了,不知道你要分析什么
3楼2010-07-29 10:18:32
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美丽心情97

金虫 (小有名气)

我把油放在23度的条件下,结果有一部分晶体析出,我想鉴定一下析出这部分是什么成分
4楼2010-07-29 10:37:56
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