[交流] 【求助】中链脂肪酸甘油酯的结晶温度是多少啊已有11人参与

» 猜你喜欢

肠道菌分离后形态差异大，测序却相近？已经有3人回复
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人或方法已经有4人回复
食品科学论文润色/翻译怎么收费? 已经有102人回复
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）已经有8人回复
求助新西兰租房签证已经有0人回复
葡萄糖溶液喷雾干燥已经有4人回复
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密已经有0人回复
总膳食纤维测定：科研中的 “残渣” 逆袭记已经有0人回复
Springer期刊投稿求助已经有1人回复

1楼2010-07-26 09:20:54

zxd1003

铜虫 (小有名气)

应助: 6 (幼儿园)
金币: 222.8
散金: 5
红花: 1
帖子: 64
在线: 30.6小时
虫号: 1635443
注册: 2012-02-22
专业: 食品科学基础

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖

引用回帖:

928313楼: Originally posted by yglhjb at 2010-07-30 17:36:59
可是你说的。
要是甘油酯的型式分开可是十分十分的难，如果你实现了你就是这个领域的大牛人了！...

油脂中的脂肪酸以两种方式存在，一种是游离的，一种是以化学键的形式结合在甘油骨架上的。游离脂肪酸可以通过蒸馏的方式跟甘三酯分离。你所说的中碳链脂肪酸是指甘油骨架上的吧。通过结晶只能让不同熔点的甘三酯分开。脂肪酸掉不下来吧。。。

16楼2012-05-30 14:52:52

查看全部 20 个回答

luyaqing16

金虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 847.4
红花: 1
帖子: 209
在线: 44.1小时
虫号: 852666
注册: 2009-09-20
性别: GG
专业: 食品加工技术

中链脂肪酸甘油酯的结晶温度？有这种表述方式么

2楼2010-07-26 09:28:44

美丽心情97

金虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 2323.7
散金: 10
红花: 1
帖子: 278
在线: 113小时
虫号: 1060790
注册: 2010-07-20
性别: MM
专业: 食品加工技术

嗯，我现在做椰子油中的中链脂肪酸的分离，油里面的脂肪酸不都是以脂肪酸甘油酯的形式存在的吗？我想用结晶的方法让它们析出，所以要找它们的结晶温度，可是找不着

3楼2010-07-26 09:49:06

美丽心情97

金虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 2323.7
散金: 10
红花: 1
帖子: 278
在线: 113小时
虫号: 1060790
注册: 2010-07-20
性别: MM
专业: 食品加工技术

楼上这位哥哥，给点建设性的建议呗

5楼2010-07-27 11:03:37