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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】中链脂肪酸甘油酯的结晶温度是多少啊
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美丽心情97

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】中链脂肪酸甘油酯的结晶温度是多少啊 已有11人参与

有没有人知道中链脂肪酸甘油酯的结晶温度啊？拜托各位大侠了，帮帮忙吧！
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1楼 2010-07-26 09:20:54
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美丽心情97

金虫 (小有名气)
嗯，我现在做椰子油中的中链脂肪酸的分离，油里面的脂肪酸不都是以脂肪酸甘油酯的形式存在的吗？我想用结晶的方法让它们析出，所以要找它们的结晶温度，可是找不着
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3楼2010-07-26 09:49:06
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luyaqing16

金虫 (小有名气)
中链脂肪酸甘油酯的结晶温度？有这种表述方式么
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2楼2010-07-26 09:28:44
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美丽心情97

金虫 (小有名气)
楼上这位哥哥，给点建设性的建议呗
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5楼2010-07-27 11:03:37
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yglhjb

木虫 (正式写手)
好好学习相关的化学知识吧
先将油脂变成游离脂肪酸再说吧，别弄错了方向
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6楼2010-07-29 10:33:47
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