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zqfood

铜虫 (小有名气)

[交流] 【求助】氨基酸分析方法 已有4人参与

是不是什么凯氏定氮法?
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阳光总在风雨后
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hsd3521

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是不是什么凯氏定氮法?
太胖了!~
2楼2010-07-17 19:39:03
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

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您看看氨基酸分析仪 好使不
太胖了!~
3楼2010-07-17 19:39:42
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柳飞绵

木虫 (著名写手)


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茚三酮法
饮半盏当知江河滋味,拾一叶尽显人间秋凉
4楼2010-07-18 10:10:56
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简-单

禁虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
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5楼2010-07-20 09:58:05
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zqfood

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by hsd3521 at 2010-07-17 19:39:03:
是不是什么凯氏定氮法?

恩是的,凯氏定氮  谢谢  另外,你知不知道呈味氨基酸的知识
阳光总在风雨后
6楼2010-07-21 10:53:35
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hsd3521

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柳飞绵(金币+1):感谢交流 2010-07-21 13:30:30
引用回帖:
Originally posted by zqfood at 2010-07-21 10:53:35:

恩是的,凯氏定氮  谢谢  另外,你知不知道呈味氨基酸的知识

氨基酸分析仪:采用经典的阳离子交换色谱分离、茚三酮柱后衍生法,对蛋白质水解液及各种游离氨基酸的组分含量进行分析。仪器基本结构同普通HPLC相似,但针对氨基酸分析进行了细节优化(例如氮气保护、惰性管路、在线脱气、洗脱梯度及柱温梯度控制等等),通常细分为两种系统:蛋白水解分析系统(钠盐系统)和游离氨基酸分析系统(锂盐系统),利用不同浓度和pH值的柠檬酸钠或柠檬酸锂进行梯度洗脱。其中钠盐系统一次最多分析约25种氨基酸,速度较快,基线平直度好;锂盐系统一次最多分析约50种氨基酸,速度较慢,基线一般不如钠盐系统好。
您用凯氏定氮能分析每种氨基酸含量吗? 如何区别呈味氨基酸?
太胖了!~
7楼2010-07-21 11:57:16
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