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【求助】关于胡萝卜汁 已有8人参与
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| 做胡萝卜汁中某种物质的提取，采用的是加缓冲液对胡萝卜进行研磨，然后纱布过滤，得到一种浊汁，如果进行加热处理或者是调pH的话，会形成絮状沉淀，离心可以完全分离，得到橙黄色的沉淀和微黄色的上清液，有没有高手知道这些沉淀的主要成分是什么？是蛋白变性的产物吗？如果是的话为什么颜色会那么深，几乎全部的颜色都在沉淀里了。。。。。 |
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5楼2010-07-14 21:01:07
bysy11
木虫 (正式写手)
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2楼2010-07-14 20:29:09
waiter 
木虫 (著名写手)
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3楼2010-07-14 20:46:27
4楼2010-07-14 21:00:32