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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【讨论】各位食品专业虫子，对食用菌，有何想法或要求？
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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3sgentlman

金虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】各位食品专业虫子，对食用菌，有何想法或要求？ 已有6人参与

食用菌食用菌食用菌
      最近，我国食用菌发展迅速，但相关的研究有所欠缺，而且食用菌品种不多。有鲜食、干品、罐头和腌制品。另外，可有想法？
       对食用的研究有所深度开拓，可是你觉得有哪些方面可以深度开发？
请各虫子大侠，来此聊聊，并对中国的食用菌发展提出自己的观点……

[ Last edited by lovibond on 2011-7-19 at 09:46 ]
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路是大家共同开发的！
1楼 2010-06-30 16:25:06
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yangguang200316

金虫 (小有名气)
★ ★
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柳飞绵(金币+1):谢谢交流 2010-07-01 09:55:08
我国有很多稀有的食用菌菌种，像鸡枞菌，据说现在还没有能人工栽培的，所以现在市场上的价格也很高。如果能实现某些稀有菌种的人工栽培，应该有很好的市场。
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2楼2010-07-01 08:54:21
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柳飞绵

木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
可以从国外引进一些品种，据我所知，姬松茸，即巴西蘑菇，原产巴西，现在已经在我国福建、江西一带大面积种植了
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饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉
3楼2010-07-01 09:57:27
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ke007

木虫 (初入文坛)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
树树8013(金币+1): 谢谢回帖参与交流，欢迎常来食品板块。 2011-03-28 13:18:46
食用菌的品种还是比较多的，现在做工厂化栽培的如果稳定后效益时很客观的。同时提取食用菌多糖作为保健食品也是很好的一条路。。。。
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4楼2011-03-28 13:06:40
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yuzier

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
做食用菌的保鲜有前途吗
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5楼2013-01-24 15:55:10
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wymixian

铁虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
有没有食用菌相关信息网站或者其他信息来源不，有虫友可否推荐一下？
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6楼2013-01-25 16:10:46
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sunnymen

银虫 (正式写手)
★
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引用回帖:
2403789楼: Originally posted by ke007 at 2011-03-28 13:06:40
食用菌的品种还是比较多的，现在做工厂化栽培的如果稳定后效益时很客观的。同时提取食用菌多糖作为保健食品也是很好的一条路。。。。

保健品，很好听的研究方向，做起来搞得死人。
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7楼2013-01-26 10:42:09
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sunnymen

银虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
现在国内对是食用菌研究比较多的就是子实体内多糖的抗氧化和抗肿瘤什么的，但是都停留在实验室水品，推出的几个药什么云芝多肽，林芝孢子粉的，都是挂靠的保健这一块。这些东西都是供少部分人使用的，个人感觉实用性没有宣传的那么好。
官方的宣传就是中国的食用菌资源丰富，但是产业链不完整，对于食用菌的深入研究很欠缺。
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8楼2013-01-26 10:47:05
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