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旅鸽木虫 (职业作家)
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[交流]
不可以隔夜吃的食物
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【不可隔夜吃的食物】 ①鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。 ②绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅会发黄、变味，硝酸盐还会被还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。 ③凉拌菜在加工时就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现做现吃。 |
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