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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【版块建设】果胶研究
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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zzhwdc

金虫 (著名写手)

[交流] 【版块建设】果胶研究 已有2人参与

请问如何知道果胶是否有活性？研究果胶的哪些方面可以发表高水平论文？谢谢！
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1楼 2010-06-03 16:43:18
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柳飞绵

木虫 (著名写手)
果胶没什么活性吧, 应该在食品工艺上用处比较大
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饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉
2楼2010-06-03 18:16:07
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zzhwdc

金虫 (著名写手)
你是说研究果胶的制备工艺，还是在食品工艺上好发表文章呢？
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3楼2010-06-03 19:16:53
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