| 查看: 2321 | 回复: 4 | |||
| 本帖产生 1 个 博学EPI ，点击这里进行查看 | |||
wanchengvip木虫 (小有名气)
|
[交流]
求教 糖类的一个属性值 如DS75%这个DS是什么含义 比如异麦芽糖ds85%
|
||
|
求教 糖类的一个属性值 如DS75%这个DS是什么含义 比如异麦芽糖ds85% 等 |
回复此楼» 猜你喜欢
070300化学 求调剂
已经有12人回复
-
化工求调剂！
已经有32人回复
-
291 求调剂
已经有6人回复
-
297求调剂
已经有23人回复
-
283求调剂，工科！
已经有6人回复
-
266求调剂
已经有22人回复
-
287求调剂
已经有18人回复
-
300求调剂
已经有6人回复
-
282，求调剂
已经有3人回复
-
071000生物学调剂求助
已经有8人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
sanghongyuan
木虫 (正式写手)
木米末
- 博学EPI: 65
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1928.7
- 散金: 6
- 红花: 1
- 沙发: 1
- 帖子: 828
- 在线: 29.1小时
- 虫号: 504240
- 注册: 2008-02-15
- 专业: 高分子物理与高分子物理化
2楼2010-06-02 09:18:49
hfdaiyun
木虫 (小有名气)
- 博学EPI: 23
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3378.5
- 散金: 5
- 帖子: 118
- 在线: 31.4小时
- 虫号: 683858
- 注册: 2008-12-29
- 专业: 理论和计算化学
3楼2010-06-02 09:19:56
wanchengvip
木虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2305.2
- 散金: 15
- 帖子: 223
- 在线: 133.8小时
- 虫号: 531205
- 注册: 2008-03-23
- 专业: 食品科学基础
4楼2010-06-03 08:22:44
wanchengvip(金币+1): 2010-06-03 17:30:27
|
常用DS表示。纤维素醚是纤维素分子链上的羟基为醚基取代的产物，平均每个失水葡萄糖单元上被反应试剂取代的羟基数目，称为取代度。由于纤维素分子链中每个失水葡萄糖单元上只有3个羟基能被取代，所以取代度只能小于或等于3。当纤维素醚形成侧向分歧的醚时，平均每个失水葡萄糖单元上所结合的取代醚基总量用摩尔取代度（molar degree of substitution, MS）表示。MS的大小与侧链形成的程度有关，理论上MS值可以是无限的。对纤维素烷基、羧烷基和酰基衍生物，DS和MS是相同的；对纤维素羟烷基衍生物，当一个羟烷基被引入纤维素分子链时，就形成一个附加的羟基，这个羟基本身又可被羟烷基化，因而，在纤维素分子链上可形成相当长的侧链，所以通常，MS大于DS，MS大小视侧链形成的程度而定。 指淀粉的每个D-葡萄糖单元上的活性羟基被取代的物质的量。 来源https://baike.baidu.com/view/1263842.htm |
5楼2010-06-03 09:23:48
