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晓辰

铜虫 (正式写手)

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[交流] 帮我分析下这个参考文献是什么类型的啊？

Ory, R. L., & Flick, G. J. (1994). Peanut and cotton seed protein for food
uses. In B. J. F. Hudson (Ed.), New and developing sources of food
proteins (pp. 195–240). Chapman and Hall.

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1楼2010-05-23 20:37:25

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lidanye

金虫 (小有名气)

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晓辰(金币+2, 翻译EPI+1): 2010-06-07 12:25:50

应该是本书，书名为New and developing sources of food proteins，编者为B. J. F. Hudson，里面的章节名为Peanut and cotton seed protein for food uses，作者为Ory, R. L., & Flick, G. J.