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麦兜猪

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助/交流】虹鳟 已有2人参与

有人做过关于虹鳟肌纤维测定的吗
有的话请回个帖 最好说一下具体的步骤及测定方法和使用的仪器及相关工具
相关的肌纤维测定的方法和步骤也行 最好能够详细一点
谢谢啦
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wangzc1981

木虫 (小有名气)

其他鱼的应该可以借鉴,草鱼的


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
肌肉失水率测定:参考伦峰等u刨的实验方法,
剪取5 g背肌,沸水中煮5 min。称初质量、末质量,
计算失水率。肌肉失水率=[初质量(g)一末质量(g)]/初质量(g)×100%

肌纤维直径测定:参考伦峰等的实验方法,
沿着肌纤维走向,剪取1.0 cm×0.3 cm×0.3 cm肌
纤维束,用线捆绑于载玻片上,置20%HNO 溶液
中24 h,用针挑取部分肌纤维束于载玻片上,滴加
甘油,于10x40倍显微镜下测量肌纤维直径,随机
记录100个观测数据。

肌原纤维耐折力测定:参考任泽林等¨ 的实
验方法,剪取0.5 g背肌,加10×A液(KC1 14.90 g、
EDTA-Na2 3.44 g和硼酸4.78 g,定容至2 L,pH 7.0),
3 000 r/min匀浆3 min,于10×40倍显微镜下测量
肌原纤维长度,随机记录100个观测数据。根据肌
原纤维长度判断耐折力强弱,肌原纤维越长其耐折
力越强。
2楼2010-05-29 19:07:27
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guanjinke

银虫 (小有名气)

学习了。
3楼2010-11-12 21:02:29
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