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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】蔗糖酯的合成问题
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朱朱亮

[交流] 【求助】蔗糖酯的合成问题

在合成蔗糖酯的过程中，如何处理能改进蔗糖在脂肪酸酯中的分散效果，使之形成胶体分散体系？？
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1楼 2010-05-12 15:04:55
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2008zhaoro

新虫 (初入文坛)
★ ★
朱朱亮(金币+2):谢谢参与
junwen6516(金币+1):感谢虫友回帖交流，欢迎常来食品版 2010-11-05 18:54:24
找合适的乳化剂或者溶剂。
赞一下(2人) 回复此楼
生活就得有所希望！
2楼2010-11-05 18:30:24
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06333216

银虫 (小有名气)
★
朱朱亮(金币+2):谢谢参与
添加脂肪酸皂。。。还有加入相转移催化剂的。。。。
赞一下(1人) 回复此楼
3楼2011-08-30 21:13:56
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