| 查看: 2988 | 回复: 11 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
xiaozao木虫 (小有名气)
|
[交流]
【求助】酸奶的感官鉴评 已有11人参与
|
||
| 请问酸奶的感官鉴评指标有什么？ |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有89人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
-
Biomass Conversion and Biorefinery
已经有1人回复
chenjie1022
金虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1348.1
- 红花: 1
- 帖子: 29
- 在线: 5.7小时
- 虫号: 996988
- 注册: 2010-04-15
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
12楼2010-05-23 16:28:55
★
xiaozao(金币+3): 2010-05-04 17:41:07
hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-05-04 19:29:58
xiaozao(金币+3): 2010-05-04 17:41:07
hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-05-04 19:29:58
|
in terms of aroma, whiteness, presence of whey, consistency after breaking the gel with a spoon, presence of lumps after stirring with the spoon and its subsequent fluid consistency in the mouth, taste, acidity and overall preference.——来自国际乳品杂志。 |
2楼2010-05-04 12:16:45
guozhuang1984
木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2223.9
- 散金: 466
- 红花: 3
- 帖子: 1001
- 在线: 50.8小时
- 虫号: 439092
- 注册: 2007-10-07
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2010-05-04 12:59:19
xiaozao
木虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 4068.4
- 散金: 61
- 帖子: 70
- 在线: 41.2小时
- 虫号: 836255
- 注册: 2009-08-29
- 专业: 微生物生理与生物化学
4楼2010-05-04 17:42:09