【讨论】有没有一种快速检测地沟油的方法？ - 分析

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匿名

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郑州大学申博已经有7人回复
关于核磁制样已经有3人回复

1楼 2010-05-01 11:43:34

已阅同方向广播申请ACI 回复此楼编辑删除查看我的主页

dianababy

新虫 (初入文坛)

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专业: 食品科学基础

★
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引用回帖:

1269644楼: Originally posted by alanma at 2012-05-24 10:22:07
至今没有，我师姐是研究地沟油的，本人也是粮油专业，之前我们的老师跟光电系进行合作，用近红外、隧道电镜进行过研究，但是据说试验的误差在10%左右，还是有些水分。所以以这样的水平根本不可能检测出正常油脂中是 ...

你那里有地沟油的油样吗？