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glhwei

银虫 (小有名气)

[交流] 【原创】蕃茄如何食用更富有营养价值已有11人参与

蕃茄是我们日常离不开的食物,如何食用更富有营养价值????
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秋风chen

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-04-28 10:33
番茄含有多种维生素和矿物质,其中维生素A和胡萝卜素较多,,,,
维生素A和胡萝卜素都对酸,碱和热稳定,,,,,,,
一般烹调不易破坏,但易被氧化和受紫外线破坏,。。。。。。
当食物中含有;磷脂,维生素E,维生素C和其他抗氧化剂时,维生素A和胡萝卜素较为稳定。。。。。。
7楼2010-04-27 22:46:23
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