24小时热门版块排行榜    

查看: 1359  |  回复: 5
当前主题已经存档。
【有奖交流】积极回复本帖子,参与交流,就有机会分得作者 蔓生百部 的 8 个金币

蔓生百部

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】关于碳酸氢铵和焦亚硫酸钠 已有4人参与

碳酸氢铵和焦亚硫酸钠这两个物质在联合国、欧盟、美国、日本的相关规定是怎样的?
有没有相应的质量标准和分析方法?
从哪里获得的参考比较权威呢?

[ Last edited by 蔓生百部 on 2010-4-20 at 20:23 ]
回复此楼
甲之砒霜,乙之饴糖。
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

月城雪景

铜虫 (初入文坛)

到食品论坛上看看标准
2楼2010-04-19 16:30:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wujin41658

木虫 (著名写手)

执法队伍新手

如果不清楚可以咨询当志的质量技术监督管理局的,他们会说的~~~
欢迎前辈指导!
3楼2010-04-19 22:56:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lwb1987521

木虫 (正式写手)


hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-04-20 17:15
蔓生百部(金币+2): 2010-04-20 20:01
碳酸氢钠是膨松剂也是按生产需要适量使用的,在GB2760的181页可以找到。
4楼2010-04-20 08:46:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lwb1987521

木虫 (正式写手)


hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-04-20 17:15
焦亚硫酸钠在GB2760 2008增补品种公告第9号中规定在酱腌菜中最大
使用量0.1g/kg, 公告第19号在米粉制品(仅限水磨年糕)中最大使用量
0.05g/kg(以二氧化硫残留计)还有很多,不知道你需要哪方面的
5楼2010-04-20 08:55:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

蔓生百部

木虫 (小有名气)

谢谢!

碳酸氢铵 用作膨松剂
焦亚硫酸钠 用作脱色剂
都用在熟制坚果与籽类(炒货)
使用上分别有什么标准?
美国和日本的食品添加剂标准应该参考什么文件?

[ Last edited by 蔓生百部 on 2010-4-20 at 20:03 ]
甲之砒霜,乙之饴糖。
6楼2010-04-20 17:00:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 蔓生百部 的主题更新
普通表情 高级回复 (可上传附件)
信息提示
请填处理意见