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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】有没有人用透析来提纯乳制品中的氨基酸？
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yaya08

铁杆木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】有没有人用透析来提纯乳制品中的氨基酸？ 已有5人参与

请教：有没有人用透析的方法来提纯乳制品中的氨基酸的？这种方法可行吗？透析袋中的浓度和袋外的浓度有限制吗？会不会出现把透析袋撑破的情况？
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1楼 2010-04-15 14:56:49
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syuchenj

金虫 (正式写手)
yaya08(金币+3):谢谢交流 2010-04-19 08:49
超滤是超滤，用专用的超滤设备。减压过滤是过滤，用于分离的原理类似，但是设备差别巨大。
过滤分离的是固体与液体，不论减压与否，分离的都是固体与液体。
超滤分离的大小分子，都是可溶性的，利用具有一定孔径的膜，对大小分子进行分离

网上这方面书很多，不妨找来读读
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8楼2010-04-18 16:58:05
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qpzsu

木虫 (小有名气)
yaya08(金币+1):谢谢交流 2010-04-15 21:41
乳制品中的氨基酸?
游离的吧？估计很少？一同关注中，作水解氨基酸的比较多
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2楼2010-04-15 20:27:33
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yaya08

铁杆木虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by qpzsu at 2010-04-15 20:27:33:
乳制品中的氨基酸?
游离的吧？估计很少？一同关注中，作水解氨基酸的比较多

是游离的氨基酸
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3楼2010-04-15 21:41:59
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aa250

铁虫 (正式写手)
yaya08(金币+1):什么意思？没有听明白！直接超滤乳品？ 2010-04-18 10:02
水解氨基酸可以用超滤啊
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4楼2010-04-16 17:54:58
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