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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】发酵罐培养保加利亚乳杆菌菌数比试管静态培养菌数低？
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mygirlcheng

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助/交流】发酵罐培养保加利亚乳杆菌菌数比试管静态培养菌数低？

保加利亚乳杆菌高密度培养，静态培养时菌数可以上到10的9次方，上发酵罐培养，唯一的不同就是，加了搅拌100转/min,定时取样测指标，会通一会空气，结果菌数在10的8次方，差了一半多， 不知道什么原因，加碱中和乳酸恒定ph也不行，请高手帮忙分析原因。
我是新手，没有金币，以后有了金币一定发放。谢谢了
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mygirl
1楼 2010-03-27 00:17:31
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bigvigor

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
用什么方法测得菌数，菌是不是繁殖的过快衰竭了，还有保加利亚乳杆菌产乳酸是在厌氧进行的，搅拌反而不利于生产
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2楼2010-03-29 10:09:22
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mygirlcheng

新虫 (初入文坛)
用mrs培养基稀释平板活菌计数，前后计数方法是一样的
发酵罐搅拌速度100r/min已经尽量慢了，也没有做过相关速度影响实验，不过应该影响不大
我这次用通氮气厌氧培养，结果发现菌数真的上来了
高手啊，谢谢了
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mygirl
3楼2010-04-02 00:15:34
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