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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】添加剂高手们请进啊
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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kingz981

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】添加剂高手们请进啊 已有3人参与

添加剂高手们，小弟有个难题求救各位大虾啊，
请问，E102柠檬黄，E104喹啉黄，E110日落黄，E122偶氮玉红，E124丽春红4R色素，E133亮蓝，E151亮黑，偏酒石酸，这些着色剂能用于葡萄酒，伏特加，和鸡尾酒的生产中吗？中国的限量是多少？有没有标准啊？
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1楼 2010-03-23 17:44:34
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linda1934

木虫 (正式写手)
★
kingz981(金币+1):谢谢参与
柠檬黄0.1g/kg,，日落黄0.1g/kg, 亮蓝 0.025g/kg,按照配制酒提供的。
其他可能不行，没有印象，为严谨楼主可以自己查GB2760-2007.
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2楼2010-03-24 14:24:34
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102library

金虫 (初入文坛)
★
kingz981(金币+1):谢谢参与
GB2760-2007上都有严格的规定的 好好看
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3楼2010-03-24 15:49:35
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kingz981

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by 102library at 2010-03-24 15:49:35:
GB2760-2007上都有严格的规定的 好好看

问题是,GB2760里没有提到的是不是就是不能使用的?
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4楼2010-03-25 00:52:05
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yuanhu
★
kingz981(金币+1):谢谢参与
顶一下
5楼2010-03-27 18:03:27
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852058683

木虫 (知名作家)
★
kingz981(金币+1):谢谢参与
有没有认识姜竹茂编的食品添加剂的材料啊
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6楼2010-03-27 21:29:27
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wujin41658

木虫 (著名写手)

执法队伍新手
★
kingz981(金币+1):谢谢参与
引用回帖:
Originally posted by kingz981 at 2010-03-25 00:52:05:



问题是,GB2760里没有提到的是不是就是不能使用的?

没有就不可以用的，这个是肯定的哦～～～
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欢迎前辈指导！
7楼2010-03-27 22:38:36
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kingofbirds

金虫 (正式写手)
★
kingz981(金币+1):谢谢参与
同意楼上的，国家对这些添加剂有严格限量标准，GB2760都有，如果产品是出口的，还要查下对方的标准，有些标准国内和国外是不同的
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8楼2010-03-28 14:07:51
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sniper2

铜虫 (小有名气)
★
kingz981(金币+1):谢谢参与
无论产品要销往那个国家，那个国家的法规上对于食品添加剂的用量都有明确的标准，中国当然是要遵守GB2760国家标准了。里面对于每种添加剂在每种产品的用量和所起的作用都有明确的规定。
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9楼2010-04-20 19:08:28
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qshjdax

银虫 (小有名气)
★
kingz981(金币+1):谢谢参与
HPLC图谱鉴别添加合成
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10楼2010-04-23 21:53:16
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