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netant0

[交流] 【求助】急,急,求助:丙二醇相关问题!

求助丙二醇能在植物油中混溶或乳化成油性液体??
下面乳化剂已经试过,效果不行:
1、分子蒸馏单甘脂
2、单硬脂酸甘油酯
3、单双甘酯
4、司盘60+吐温60
5、吐温60+蔗糖酯(HLB=1)

效果不好,仍然会在静置后分层

求高手指导下,用哪种乳化剂较好??
另外:物料乳化时,如果不用乳化仪器,只搅拌能不能起到乳化效果??

谢谢

如果用比重调节剂是否有用??
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netant0


hawkyin(金币+1):谢谢分享你的实验经过,我们都学习了! 2010-03-19 00:06
引用回帖:
Originally posted by yubeihong at 2010-03-16 14:04:41:
是什么丙二醇跟什么油混溶做乳化液

我用大豆磷脂试过不行;
大豆磷脂+脂肪酸甲酯仍然不行;

我是1,2-丙二醇和葵花籽油在1:2左右的比例下乳化混溶;

不知道有朋友知道  比重调节剂  不??这个东西是否有用??我没接触过这种东西,请指导下

谢谢
5楼2010-03-18 14:05:15
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yubeihong

铁杆木虫 (职业作家)



小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
是什么丙二醇跟什么油混溶做乳化液
3楼2010-03-16 14:04:41
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yuanhu

木虫 (正式写手)

牌子


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
路过,帮你顶一下
中国食品行业就是乱啊,监管不严,政策不得体!
4楼2010-03-18 10:01:43
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