| 查看: 262 | 回复: 0 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
【求助】急询：藕带速冻工艺
|
|||
|
我是做藕带速冻的，我选择了2种方案，1.热烫后在-25度下速冻2h后放在-18度在贮藏；2.热烫后在-80度下速冻然后在-18度下贮藏，但是不管怎么样，解冻后藕带的组织发软，汁液严重流失，基本就剩一张皮。我后来试了莲藕也是一样。 请问有没有高手帮我分析一下，有没有改进的方案呢？ |
回复此楼» 猜你喜欢
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有142人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有7人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
09，食品与营养272求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有4人回复
