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【求助】请问有什么食品添加剂能改善米排粉的耐煮性
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| 我厂是一家生产米排粉的企业，主要原料是大米和玉米淀粉（30~40%），工艺为大米浸泡，打成米浆，再加入玉粉淀粉预熟化，进入挤压机进行完全熟化，进入出丝机成丝块，进入烘干区烘干，最后得成品，现在由于产品在复水时间，断条率，成品的感观等方面不理想，想改善上述问题，有没有什么好的食品添加剂可以使用，试用成功后本厂将大理采购！联系电话：13970771490 |
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