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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【原创】食品科学与工程与食品质量与安全专业两者的区别和联系在哪里
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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yan2001j

木虫 (著名写手)

[交流] 【原创】食品科学与工程与食品质量与安全专业两者的区别和联系在哪里 已有2人参与

食品科学与工程与食品质量与安全专业两者的区别和联系在哪里？现在中国好多高校都开了这两个专业，有的是食品科学与工程下面有食品质量与安全方向。欢迎大家就此讨论。
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1楼 2010-01-27 14:59:03
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+2):谢谢回帖 2010-03-02 21:40
我本科是食品质量安全的 那时我们全国第一届 说白了 就是食品检测 食品安全 属于食品科学的二级学科，侧重于微生物和化学检测
而食品科学与工程是食品科学的本科专业设置，侧重于食品的加工过程及研发
食品科学是研究生专业，一级学科
现在食品质量与安全应该不是很火了吧，刚开的时候没认清形势，一阵疯狂涌进，其实企业检测用专科生就够了
赞一下(2人) 回复此楼
太胖了！~
6楼2010-02-02 08:33:43
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wsc0451

银虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1):确实如此 1-27 16:29
实际情况唯一的区别就是学位证书上哪几个字的区别。。。。尤其是对于研究生。。。本科生也差不多，各别课程安排有点差异，但实际本科生也不会学的很深入很认真，研究生完全是取决老板课题给的方向。。。所以有些只是为了撑起一个学院而必须设的这么几个专业而已。。。。
赞一下(11人) 回复此楼
立意要高，做事要实
2楼2010-01-27 15:47:21
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洒脱ing

木虫 (正式写手)
★
lwb1987521(金币+1):感谢交流 1-27 16:30
没有什么太大的差别
在学校，食品科学是工科，质量是理科。
食品科学的专业课中有食品工艺学，而质量的专业课有毒理学。
赞一下(10人) 回复此楼
3楼2010-01-27 15:56:09
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hollad

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1):很详细哦 感谢交流呵呵 1-27 16:30
食品科学与工程是一级学科，食品质量与安全是二级学科。食品科学与工程下面除了食品质量与安全外还有食品科学，食品制造，农产品，水产品等
食品科学重点在理论，加工等比较综合
食品质量与安全重点在检测
赞一下(11人) 回复此楼
4楼2010-01-27 16:02:10
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