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dyright银虫 (小有名气)
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【求助】凯氏定氮 大米中蛋白质测定 5009.5--2003 已有7人参与
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最近测 糙米中蛋白质含量 大概含有7%的蛋白质，我用的gb5009.5—2003这个标准，我有几个问题： 1:这个标准是 常量的还是半微量的？ 2： 国标里说 约相当氮含量 30mg—40mg，大米的蛋白质含量大概7%，我换算一下，称取了3.00g，会不会有点多？ ps：我用的消化炉 150度 45分钟，250度 1小时，400度 3小时30分钟，其实两小时之前就变绿了，就是怕消化不完全，糙米含淀粉80%，是不是糖太多，消化的也比较慢？ 3：问了问，有的就称取1g，但只这样就不能是氮含量落入30mg—40mg之间了，不知道对结果有没有影响？我想少称点，消化时间就可以少一点，我有很多样品要测，想缩短点时间 4： 盐酸是 0.0502mol/L, 一个月之前的了，放在容量瓶中，盖盖子了，还能用么？ 5：硼酸加指示液是 蓝色的，怎么回事，指示液 1：5 甲基红 ：溴甲酚绿 非常感谢您的回答 |
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8楼2010-04-29 20:08:52
2楼2010-01-19 08:52:24
dyright
银虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
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- 虫号: 876442
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- 性别: GG
- 专业: 食品科学
3楼2010-01-19 11:48:23
4楼2010-01-20 18:55:19