应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】凯氏定氮 大米中蛋白质测定 5009.5--2003
51/1返回列表
查看: 2267  |  回复: 12
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

dyright

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】凯氏定氮 大米中蛋白质测定 5009.5--2003 已有7人参与

最近测 糙米中蛋白质含量  大概含有7%的蛋白质，我用的gb5009.5—2003这个标准，我有几个问题：
1:这个标准是 常量的还是半微量的？

2： 国标里说   约相当氮含量 30mg—40mg，大米的蛋白质含量大概7%，我换算一下，称取了3.00g，会不会有点多？

ps：我用的消化炉  150度 45分钟，250度 1小时，400度 3小时30分钟，其实两小时之前就变绿了，就是怕消化不完全，糙米含淀粉80%，是不是糖太多，消化的也比较慢？


3：问了问，有的就称取1g，但只这样就不能是氮含量落入30mg—40mg之间了，不知道对结果有没有影响？我想少称点，消化时间就可以少一点，我有很多样品要测，想缩短点时间

4： 盐酸是 0.0502mol/L, 一个月之前的了，放在容量瓶中，盖盖子了，还能用么？

5：硼酸加指示液是 蓝色的，怎么回事，指示液 1：5 甲基红 ：溴甲酚绿

非常感谢您的回答
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2010-01-18 20:04:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dyright

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 余秀芳 at 2010-1-19 08:52:
标液放久了重新标定一下就行 了，样品少称点可以的，1克左右，硼酸加入后应该是紫红色的，看看是不是玻璃瓶没有洗干净，若是新的就先泡一下，

国标里说   约相当氮含量 30mg—40mg，大米的蛋白质含量大概7%，我换算一下，如果称取 1g 氮含量就不能落入那个范围了，还准么？？
赞一下 回复此楼
3楼2010-01-19 11:48:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 13 个回答

余秀芳

银虫 (小有名气)
★ ★
hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢回帖 1-19 11:16
dyright(金币+1,VIP+0): 1-19 11:48
标液放久了重新标定一下就行 了，样品少称点可以的，1克左右，硼酸加入后应该是紫红色的，看看是不是玻璃瓶没有洗干净，若是新的就先泡一下，
赞一下(11人) 回复此楼
2楼2010-01-19 08:52:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

308504743

新虫 (初入文坛)
★ ★
dyright(金币+1,VIP+0): 1-21 23:47
lwb1987521(金币+1):感谢交流，鼓励新虫 1-25 10:06
试样一般是在0.5-1.0g，指示液：0.1%甲基红 ：0.5%溴甲酚绿（1：1）
赞一下(11人) 回复此楼
4楼2010-01-20 18:55:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

洒脱ing

木虫 (正式写手)
★ ★
dyright(金币+1,VIP+0):样品太多了 两个平行就已经快一百了 哎 2g大米 消化400摄氏度 3个半小时 1-21 23:49
lwb1987521(金币+1):感谢交流 1-25 10:06
怕测的不准，做3个平行样吧
样品称的少些，消化时间短些。消化时间过长，测的数据也不准的
赞一下(11人) 回复此楼
5楼2010-01-20 19:09:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 13 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 一志愿天大材料与化工（085600）总分338 +4 蔡大美女 2026-03-13 4/200 2026-03-18 22:47 by walc
[考研] 一志愿天津大学化学工艺专业（081702）315分求调剂 +10 yangfz 2026-03-17 10/500 2026-03-18 20:14 by walc
[考研] 材料专硕英一数二306 +4 z1z2z3879 2026-03-18 4/200 2026-03-18 20:00 by 楤哥
[考研] 0703化学调剂 +7 妮妮ninicgb 2026-03-15 11/550 2026-03-18 19:48 by macy2011
[考研] 26调剂/材料/英一数二/总分289/已过A区线 +7 步川酷紫123 2026-03-13 7/350 2026-03-18 17:12 by 尽舜尧1
[考研] 化学工程321分求调剂 +15 大米饭！ 2026-03-15 18/900 2026-03-18 14:52 by haxia
[考研] 材料与化工一志愿南昌大学327求调剂推荐 +8 Ncdx123456 2026-03-13 9/450 2026-03-18 14:40 by haxia
[考研] 331求调剂（0703有机化学 +7 ZY-05 2026-03-13 8/400 2026-03-18 14:13 by 007_lilei
[考研] 303求调剂 +4 睿08 2026-03-17 6/300 2026-03-18 11:01 by Iveryant
[考研] 0703化学336分求调剂 +6 zbzihdhd 2026-03-15 7/350 2026-03-18 09:53 by zhukairuo
[考研] 293求调剂 +11 zjl的号 2026-03-16 16/800 2026-03-18 08:10 by zhukairuo
[考研] 考研求调剂 +3 橘颂. 2026-03-17 4/200 2026-03-17 21:43 by 有只狸奴
[考研] 有没有道铁/土木的想调剂南林，给自己招师弟中～ +3 TqlXswl 2026-03-16 7/350 2026-03-17 15:23 by TqlXswl
[考研] 11408 一志愿西电，277分求调剂 +3 zhouzhen654 2026-03-16 3/150 2026-03-17 07:03 by laoshidan
[考研] 085600材料与化工 求调剂 +13 enenenhui 2026-03-13 14/700 2026-03-16 15:19 by 了了了了。。
[考研] 326求调剂 +3 mlpqaz03 2026-03-15 3/150 2026-03-16 07:33 by Iveryant
[考研] 26考研一志愿中国石油大学(华东)305分求调剂 +3 嘉年新程 2026-03-15 3/150 2026-03-15 13:58 by 哈哈哈哈嘿嘿嘿
[考研] 求调剂 +5 一定有学上- 2026-03-12 5/250 2026-03-13 18:31 by ms629
[考研] 290求调剂 +3 ADT 2026-03-13 3/150 2026-03-13 10:19 by peike
[考博] 26读博 +4 Rui135246 2026-03-12 10/500 2026-03-13 07:15 by gaobiao
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭