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Ivyf

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试验用α-淀粉酶提取原材料(含淀粉)中的多糖,室温下离心分离固体残渣和滤液,得多糖粗提液,在没有进一步纯化的情况下,滴入碘-碘化钾试液后,呈现红棕色,以此可以判断提得的多糖为非淀粉多糖吗?谢谢~

[ Last edited by Ivyf on 2010-1-19 at 15:36 ]
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lai.scut

铜虫 (小有名气)

★ ★ ★ ★
hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢回帖交流! 1-18 20:55
Ivyf(金币+3,VIP+0):是在做完响应面后的最优条件下酶提的多糖粗液,当然考虑了要有利于降低粘度而促进多糖的溢出,又不能使多糖降解过度。。又查了些资料,糊精可以使碘显红紫色。。不知这样是否就解释了那个红棕色的原因? 1-18 21:20
你这里只是稍微把淀粉水解了一下,不过从显色反应看的话已经没有淀粉了。但是假如你要定量的话,水解产生的糖同样会计算在内
2楼2010-01-18 19:37:39
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Ivyf(金币+1):为啥只是纯表呢 2010-02-22 20:30
3楼2010-02-19 20:00:57
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