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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】抗氧化模型如何选择？
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雨涵1985

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hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-05-29 10:34:53
现在的体外抗氧化指标很多很多 但是体内抗氧化比较重要 很多物质都是体外抗氧化效果不错 应用体内就不一定了
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31楼2010-05-22 22:22:42
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1845221

木虫 (小有名气)
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hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-05-29 10:35:01
抗氧化模型很多，你说的是体外抗氧化的，还有体内抗氧化的，具体的你可以发邮件给我，jazz12@126.com。我做了抗氧化的全套。
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宁静
32楼2010-05-26 21:21:56
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stecy

金虫 (小有名气)
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hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-05-29 10:35:09
DPPH法，一般都是用甲醇或乙醇体系。如果要做维生素E，生育酚，在这样的体系中是不溶解的。那该如何处理？

当然是在没有trolox的情况下
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33楼2010-05-29 09:14:13
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wang08040805

银虫 (初入文坛)
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hawkyin(金币+1):谢谢回贴 2010-05-29 10:35:16
利用酶标仪,以具有DPPH自由基清除活性的化合物槲皮素为研究对象,建立适合天然产物抗氧化活性快速筛选的方法。方法:通过单因素考察,建立L9(34)正交试验,对正交试验结果进行直观分析和方差分析,确定最适实验条件。结果:最适实验条件为A3B1D2,即DPPH的最佳浓度为200μmol/L,加入量为175μl,反应20min。验证实验RSD为3.17%,说明该方法稳定可靠;标准品Trolox、PG、BHA和BHT对照,证明该模型准确可行。结论PPH抗氧化微量筛选模型快速、准确、用样量小、且稳定可靠,适合天然产物抗氧化活性的快速筛选使用。
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开心就好
34楼2010-05-29 09:20:04
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